HOMELv024 高齢者の「味覚」の低下に対し、調理法で工夫すべき点は。 2026年4月18日 塩分を増やしすぎると高血圧を招くため、出汁や酸味、香辛料を活用して薄味でも美味しく感じさせる。 介護記録を後で修正する際の正しいルールはどれか。 「見当識障害」により自分の居場所が分からなくなった人への対応は。