HOMELv001 冷凍食品のパッケージに記載されている「賞味期限」が保証される条件はどれか。 2026年4月20日 賞味期限は未開封で定められた保存方法を守った場合に限り品質が保証される。 冷凍前に野菜を軽く加熱処理し、酵素の働きを止める工程を何と呼ぶか。 冷凍することによって一般的に栄養価が大きく損なわれるとされる成分はどれか。