冷凍麺（うどんやパスタ）が美味しい理由とされる製造工程の工夫はどれか。

2026年4月20日

茹でたての最高の状態を急速冷凍で閉じ込めるため、高い品質が維持されている。

ブックエンドを冷凍庫内で使用する主な目的はどれか。

コンニャクを冷凍した後の食感の変化を何と呼ぶか。