トマトを冷凍するメリットとして調理上の利点はどれか。

2026年4月20日

冷凍したトマトを水にさらすだけで、湯むきをせずに簡単に皮を取り除ける。

冷凍したパン（食パン）を焼く際、最も美味しく仕上げるコツはどれか。

過冷却状態とはどのような状態を指すか。