野菜を一定の太さの棒状に切る切り方を何と呼ぶか。

2026年4月23日

拍子木のように四角い棒状に切り揃える手法です。

秋の「お月見」の際に供えられる、ススキと一緒に飾るものはどれか。

和食の「一汁三菜」において、三菜に含まれないものはどれか。