お正月の「お節料理」を詰めるための重箱の一般的な段数は何段か。

2026年4月23日

「三階松」にちなんだ三段重が一般的ですが、正式には四段とされることもあります。

食材を煮る前に油でさっと揚げることで、コクを出し色を保つ技法はどれか。

和食器において、最も格が高いとされる焼き物の種類はどれか。