「煮おろし」という調理法の特徴はどれか。

2026年4月23日

揚げたり焼いたりした食材を、大根おろしを加えた出汁でさっと煮る料理を指す。

「寒天」の主な原料となる海藻はどれか。

器の中にどんな具材があるか、箸でかき回して探す不作法を何というか。