HOMELv010 徳利を湯煎にかける際、お湯の量は徳利のどのあたりまでが理想的か。 2026年4月23日 徳利の中の酒に均一に熱を伝えるため、酒が入っている高さ（首付近）までお湯に浸ける。 「醇酒」をテイスティングした際、後味（余韻）の長さはどう表現されるか。 「熟酒」と相性が良い、スパイスを多用した料理はどれか。
