「熟酒」と相性が良い、スパイスを多用した料理はどれか。

2026年4月23日

熟成酒のドライフルーツのような香りと深いコクは、カレーなどの複雑なスパイスと合う。

徳利を湯煎にかける際、お湯の量は徳利のどのあたりまでが理想的か。

日本酒の「酸度」を決定づける主な有機酸の上位3つに含まれないものはどれか。