「製品原価計算」において、製造工程で発生する「スクラップ(廃棄)」の費用を製品原価に含めるために、BOMや作業手順で設定する項目はどれか。

あらかじめ廃棄分を見込んで原価計算を行うことで、より実態に近い標準原価を算出できる。