だしを取る際、沸騰直前に取り出す必要がある食材はどれか。

2026年4月28日

昆布は沸騰させると、ぬめりや雑味が出てしまうため直前に取り出す。

糖質の代謝を助け、疲労回復に寄与するビタミンB1を多く含む食品はどれか。

タマネギを長時間炒めると甘みが増す主な理由はどれか。