HOMELv007 揚げ物で、衣に冷水と卵、薄力粉をざっくり混ぜる(混ぜすぎない)理由はどれか。 2026年4月28日 混ぜすぎるとグルテンが発生し、衣がベタついて食感が悪くなる。 サツマイモを切った際に出る白い液体で、便秘解消効果がある成分はどれか。 体内の水分バランスを調節し、血圧の上昇を抑える働きがあるミネラルはどれか。