HOMELv009 加熱調理済み食品の保存において、食中毒菌が増殖しやすい温度帯(危険温度帯)はどれか。 2026年4月28日 菌が活発に増殖する10度から60度の温度帯を素早く通過させることが重要である。 春雨(はるさめ)の主な原料として、日本で最も一般的なものはどれか。 卵焼きを作る際、だし汁を加えるとふっくら仕上がる理由はどれか。