カンピロバクター食中毒の主な潜伏期間として適切なものはどれか。

2026年4月28日

カンピロバクターは他の細菌に比べて潜伏期間が長く、2日から5日程度かかる。

「おから」の別名で、包丁を使わずに調理できることから名付けられた呼び名はどれか。

揚げ物の油が酸化し、品質が劣化した際に見られる現象はどれか。