主菜の主な役割はどの栄養素を供給することか。

2026年4月28日

肉、魚、卵、大豆製品を主材料とする主菜は、主にタンパク質の供給源となる。

揚げ物の油の温度を確認する際、衣を落として底まで沈んですぐに浮き上がる温度は何度か。

まな板を除菌する際、最も効果的な方法はどれか。