HOMELv006 和食の煮物において「さしすせそ」の順番で調味料を入れる合理的な理由はどれか。 2026年4月28日 砂糖は分子量が大きく食材に浸透しにくいため、塩分よりも先に加えるのが良い。 発酵食品である「納豆」に含まれる、血液をサラサラにする効果が期待される酵素はどれか。 「日本人の食事摂取基準」において、脂質の摂取目標量は総エネルギーの何%か。
