食品の二次汚染を防ぐための対策として誤っているものはどれか。

2026年4月28日

湿った布巾は雑菌の温床となるため、速やかに乾燥させるべきである。

合わせ酢に使う砂糖の役割として、味付け以外に期待される効果はどれか。

すし屋で「クサ」とは何を指すか。