HOMELv011 「爆（バオ）」の中でも、油を使わずに熱湯で一瞬加熱する技法を何というか。 2026年4月28日 湯爆（タンバオ）は沸騰した湯を用いて、素材を極めて短時間で加熱する技法である。 「燕窩（イェンウォー）」が最も珍重される理由として適切なものはどれか。 「芝麻醤（チーマージャン）」の原料となる種子はどれか。
