HOMELv012 「脂溶性ビタミン」の過剰摂取により健康被害が出やすい理由はどれか。 2026年4月28日 脂溶性ビタミンは尿として排出されにくく、過剰分が肝臓などに蓄積され毒性を示すことがある。 「黄色ブドウ球菌」の増殖を抑えるための保存温度として適切なのはどれか。 「卵豆腐」を蒸す際、表面に泡が立たないようにするための工夫はどれか。
