イタリア料理の「リゾット」の調理工程において、最初に行うべきことはどれか。

2026年4月28日

米の表面を油でコーティングし、煮崩れを防ぎながらアルデンテに仕上げるため洗わずに使う。

カンピロバクター菌を殺菌するために必要な最低温度と時間はどれか。

鉄分の吸収率を向上させる効果があるビタミンはどれか。