冷蔵庫の過信による食中毒を防ぐため、調理済み食品の保存期間の目安はどれくらいか。

家庭の冷蔵庫では温度管理が完璧ではないため、調理済みのものは2〜3日以内に食べ切るか、早めに冷凍するのが安全です。