ボツリヌス菌が原因となる食中毒の主な症状はどれか。

2026年4月30日

ボツリヌス毒素は神経毒であり、複視や嚥下障害、呼吸困難などの麻痺症状を引き起こす。

HACCPに沿った衛生管理が義務化された根拠となる法律はどれか。

ビタミンB1の欠乏によって引き起こされる疾患はどれか。