消費期限の表示が必須となる食品の主な特徴はどれか。

2026年4月30日

消費期限は、概ね5日以内で品質が劣化し、安全性を欠く恐れがある食品に表示される。

デンプンの老化（β化）を抑制する方法として、適切なものはどれか。

一般生菌数（生菌数）の測定において、標準寒天培地で培養する温度と時間はどれか。