HOMELv005 腸炎ビブリオの増殖を抑制するために最も効果的な方法はどれか。 2026年4月30日 腸炎ビブリオは好塩性細菌であり、真水に触れると細胞が破壊され死滅しやすい。 HACCPの管理項目において「CL」は何を指すか。 ジャガイモの貯蔵において、低温(0から2度)で起こる変化はどれか。