「腸管出血性大腸菌O157」が産生する強力な毒素の名前はどれか。

2026年4月30日

O157はベロ細胞に対して致死性を示すベロ毒素を放出し、重篤な症状を引き起こす。

「コールドチェーン」とはどのような仕組みか。

油脂に含まれる「不飽和脂肪酸」が「飽和脂肪酸」に比べて酸化されやすい理由はどれか。