腸炎ビブリオが好む生息環境として適切なものはどれか。

2026年4月30日

腸炎ビブリオは好塩性細菌であり；海水程度の塩分濃度がある環境で活発に増殖する。

調理場の床が常に乾いている状態（ドライ運用）にする最大の目的はどれか。

100gあたりの熱量が5kcal未満の場合に表示できる表現はどれか。