HACCP（ハサップ）において「CCP」は何を意味するか。

2026年4月30日

CCP（Critical Control Point）は；危害を防止するために特に厳重な管理が必要な工程を指す。

ノロウイルスに汚染された可能性のある調理台の消毒に適した薬剤はどれか。

遺伝子組換え表示において；分別生産流通管理が行われていない場合に義務付けられる表示はどれか。