脂溶性ビタミン（A, D, E, K）の摂取において注意すべき点はどれか。

2026年4月30日

脂溶性ビタミンは油に溶ける性質があるため；油を使った料理で摂取すると吸収率が高まる。

食品表示の「内容量」において；固形量と内容総量を分けて表示すべき食品はどれか。

油の酸化（劣化）を促進させる要因として誤っているものはどれか。