学校給食において、原因不明の腹痛や下痢が発生した際に直ちに報告すべき相手は誰か。

2026年5月2日

食中毒の疑いがある場合は、速やかに所轄の保健所へ連絡し指示を仰ぎます。

糖質の代謝において、ビタミンB1が補酵素として働く反応はどれか。

大豆に含まれるサポニンの主な生理作用はどれか。