大豆に含まれるサポニンの主な生理作用はどれか。

2026年5月2日

サポニンは強い抗酸化作用を持ち、過酸化脂質の生成を抑える働きがあります。

学校給食において、原因不明の腹痛や下痢が発生した際に直ちに報告すべき相手は誰か。

腎臓の糸球体でろ過された液のうち、約何%が尿細管で再吸収されるか。