「芽茶」は、製茶の選別工程でどの部分が集められたものか。

2026年5月3日

芽茶は芽の先端の柔らかい部分が集まったもので、濃厚な味わいと強い香りが特徴。

お茶の「渋味」の主成分であるエピガロカテキンガレートは、お茶全体の乾燥重量の約何パーセントを占めるか。

茶葉の量を量る際、一般的な煎茶1人分（2〜3g）はティースプーン1杯でどの程度か。