茶園の施肥において、窒素の吸収効率を最大化するために推奨される「春肥」の時期はいつか。

茶葉の「発酵（酸化）」に関与する主要な酵素である「ポリフェノールオキシダーゼ」の活性を止めるための温度は何度以上か。