HOMELv019 「あさつゆ」の別名である「天然玉露」の由来となった、この品種が持つ特有の性質は何か。 2026年5月3日 あさつゆは露地栽培でも玉露のような鮮やかな緑色の水色と強い旨味を持つためそう呼ばれる。 茶葉に含まれる「サポニン」の含有量は、一般的にどの部位に最も多く含まれているか。 茶の保存試験において、温度を10度上げるごとに品質劣化のスピードが約何倍になるとされているか。