水出し緑茶で抽出した場合、お湯で淹れる時と比べて多くなる成分はどれか。

2026年5月3日

低温で淹れると、免疫活性に関わるエピガロカテキンの比率が高まります。

お茶の樹を一定の高さに切り揃える作業を何というか。

「狭山茶」の産地として知られる、お茶の北限に近い場所はどこか。