玉露の製造において、摘み取り前に行われる特殊な工程はどれか。

2026年5月3日

玉露は新芽が出る頃から約20日間日光を遮り、旨味を凝縮させます。

カテキンの抗ウイルス作用について、現在研究されている主な仕組みはどれか。

「白茶（はくちゃ）」の製造工程における最大の特徴はどれか。