お茶の香り成分として知られる、青臭い香りの元になる物質は何ですか。

2026年5月3日

摘みたての茶葉が持つ爽やかな香りは、主に青葉アルコールによるものです。

二人分のお茶を淹れる際、急須に入れる茶葉の適量は何グラムですか。

浸出（抽出）が終わった後、急須の蓋を少しずらしておく理由は何ですか。