「辛口」か「甘口」かを判断する指標となる「日本酒度」の測定基準はどれか。

2026年5月4日

日本酒度は、4度の水と同じ重さを0とし、それより軽いか重いかを比重で示す。

醸造協会が配布している「きょうかい7号酵母」の別名はどれか。

「50度前後」に温めた燗酒の呼び方はどれか。