日本酒のラベルにおいて「製造年月」として表示されるタイミングはどれか。

2026年5月4日

原則として、製品として容器に充填し密封した日を製造年月とする。

「蓋麹法」において、1枚の麹蓋に盛られる蒸米の重量はおよそ何kgか。

「日向燗」と呼ばれる温度帯は何度か。