「高酸性酵母」を使用して造られた日本酒の特徴はどれか。

2026年5月4日

通常の酵母より多くの酸を生成するため、白ワインのような爽やかな味わいになる。

「五百万石」の名前の由来となった出来事はどれか。

「地理的表示（GI）」において、その地域で生産されたことだけでなく、何が証明される必要があるか。