「美山錦」が主に栽培されている、長野県生まれの酒米の特徴は。

2026年5月4日

寒冷地での栽培に適しており、信州の酒らしい綺麗な味が特徴です。

日本酒の表現で「ふくらみがある」とはどのような状態か。

仕込みの際に、一度に全ての原料を入れない主な理由はどれか。