「山田錦」の主な生産地である兵庫県において、特に良質な米が獲れるとされる地域はどれか。

2026年5月4日

兵庫県北播磨（播州）地域は、山田錦の特A地区が集中している。

古酒の色合いを表現する際、熟成が進むにつれて変化する正しい順番はどれか。

火入れ後の急冷が必要な理由として、最も適切なものはどれか。