SambaでSMB3暗号化を使用する際、暗号化アルゴリズムをAES-128-GCMに固定する設定はどれか。

Windows 8/10クライアントからSamba共有へ接続した際、現在使用されているプロトコルバージョンを確認するコマンド（クライアント側）はどれか。