工場廃水の汚れの度合いを示す指標で、微生物が有機物を分解するのに必要な酸素量はどれか。

2026年5月7日

BOD（生物化学的酸素要求量）は、水の有機濁質を微生物が分解する際に消費する酸素の量を示します。

製品の「足（弾力）」を客観的に評価するために用いられる測定機器はどれか。

揚げかまぼこの製造において、中心まで火を通しつつ表面に適切な揚げ色をつける標準的な温度はどれか。