HOMELv004 食品表示において、必ず表示しなければならない「栄養成分」に含まれないものはどれか。 2026年5月7日 熱量、タンパク質、脂質、炭水化物、食塩相当量の5項目は表示が義務付けられています。 調理器具の消毒に使用される次亜塩素酸ナトリウムの一般的な有効塩素濃度（ppm）はどれか。 ボイラーの管理において、缶石（スケール）の付着を防ぐために行う処理はどれか。
