HOMELv010 食中毒の原因となる「ウイルス」と「細菌」の根本的な違いはどれか。 2026年5月7日 ウイルスは生きた細胞内でのみ増殖しますが、細菌は栄養と水分、温度があれば単独で増殖できます。 大豆タンパクを魚肉練り製品に併用する際、期待される「乳化安定」以外の効果はどれか。 「タグチメソッド」を用いて行われる、品質のバラツキを最小限にするための設計手法はどれか。
