焼酎を冷蔵庫で冷やした際に出る「白い濁り」の原因物質はどれか。

2026年5月10日

低温で溶解度が下がるため、脂肪酸エステルが析出して白く見える。

「真空蒸留」において、圧力を0.01気圧まで下げた場合、水の沸点は約何度か。

フランスの「コニャック」と同様に、国際的に地理的表示が保護されている焼酎はどれか。