HOMELv030 がん化学療法(抗がん剤治療)の副作用として、栄養摂取に直接影響する頻度の高い消化器症状はどれか。 2026年5月14日 シスプラチンなどの抗がん剤は延髄の嘔吐中枢を刺激し、強い吐き気や嘔吐を引き起こし、食事摂取量を著しく低下させる。 閉経後の女性において、エストロゲン欠乏により発症リスクが高まる脂質代謝異常はどれか。 大量調理機器である「回転釜」の主な用途として、適していない調理法はどれか。