摘み取った茶葉を風に当てて水分を飛ばす工程を何というか。

2026年5月14日

萎凋（いちょう）は茶葉を萎れさせて、加工しやすい状態にする工程である。

インドのアッサム地方で収穫される茶葉の特徴はどれか。

BOPよりもさらに細かく、水色が濃く出やすい等級はどれか。