紅茶の抽出に硬水を使用した場合、水色はどのようになる傾向があるか。

2026年5月14日

硬水に含まれるミネラルがタンニンと反応し、水色が黒っぽく濁る原因となる。

インドのニルギリ地方の紅茶が最も品質が高まるとされる時期はいつか。

18世紀のイギリスで、茶の密輸や粗悪品が横行した主な理由はどれか。