オーソドックス製法における「オーブン」での乾燥工程の主な目的はどれか。

2026年5月14日

高温で乾燥させることで発酵（酸化）を止め、品質を一定に保つ。

「チャイ」を作る際、スパイスを煮出すタイミングとして最も適切なのはいつか。

ネパールの紅茶栽培地「イラム」は、インドのどの産地に隣接しているか。